Pakarnica Kroštula (Zadar)

In einer Altstadtgasse Zadars, unweit des Marktes, befindet sich die „Bäckerei Kroštula“. Das kroatische Schmalzgebäck „Kroštule“ ist Namensgeber und wird hier in Mengen verkauft. Zusammen mit den kugelförmigen „Fritule“ sind sie fester Bestandteil der dalmatinischen Küche und ursprünglich ein venezianisches Karnevalsgebäck. Die Bäckerei hat aber noch viel mehr zu bieten: Hier werden verschiedenste Leckereien und Brote mit langgeführten Sauerteigen gebacken –  was in Kroatien eher selten zu finden ist.

Nach dem Marktbesuch sitzen wir im Café und bekommen zu unserem Espresso einen Teller mit Kroštule und Fritule – Eine Geste zur Neueröffnung

Nach dem Marktbesuch sitzen wir im Café und bekommen zu unserem Espresso einen Teller mit Kroštule und Fritule serviert – eine Geste zur Neueröffnung