DEUTSCHLAND

Bäckereien in Deutschland

Das deutsche Brot, bzw. die deutsche Brotkultur zählen zum immateriellen Welterbe der UNESCO. Viele Menschen auf der Welt beneiden uns für unser reichhaltiges Angebot an Brot, Brötchen aber auch Torten (die es in dieser Form, mit Ausnahme von Österreich und einigen osteuropäischen Ländern sonst kaum gibt).

Die Jahrhunderte alten Traditionen und Handwerkskünste werden in Gesamtdeutschland bewahrt und weiterentwickelt. Vielerorts haben aber industrielle und lebensmittelchemische Innovationen Einzug gehalten, die es letztendlich schwierig machen, Bäckereien zu finden, die sich auf ihre Handwerkskünste verlassen.

Umso schöner finde ich es, weiterhin Bäckereien in Deutschland zu entdecken, die das traditionelle Handwerk aufrecht erhalten.